Spargel

Walbecker Spargel „Der Besondere“

Spargelcremesuppe
mit eigener Einlage und Schnittlauch verfeinert

Portion Spargel
mit Butterkartoffeln und Sauce Hollandaise
dazu wahlweise:

• Gekochter Schinken
• Schweineschnitzel „Wiener Art“
• Medaillon vom Schweinefilet
• gebratenes Zanderfilet
• Argentinisches Rumpsteak

Für unsere Vegetarier:

• Bärlauch-Crêpe gefüllt mit Spargelragout
  hierzu Butterkartoffeln
• Portion Spargel „Solo“
  mit Salzkartoffeln , Sc. Hollandaise und zerlassener Butter
• Portion Spargel mit Schnittlauch-Rührei

Weinempfehlung
Leiselheimer Gestühl Baden Kaiserstuhl
Grauer Burgunder trocken mit Goldmedaille